विभिन्न व्यंजनों के अनसुने तथ्य: जानिए काहे स्वादिष्ट है आपका खाना

विभिन्न व्यंजनों के अनसुने तथ्य: जानिए काहे स्वादिष्ट है आपका खाना | Facts in Hindi | Food and Nutrition Facts |

अरे भैया, खाना तो हम सब रोज खाते हैं, लेकिन का आपने कभी सोचले बानि कि हमरे पसंदीदा व्यंजनों के पीछे कौन-कौन से अनसुने कहानी छुपल बाड़े? चलिए, आज हम जानेंगे कुछ ऐसे ही दिलचस्प और चटपटी बातों के बारे में जो आपको हैरान कर दी।

1. समोसा

समोसा तो हम सब के दिल के करीब बा। लेकिन का आपको पता बा, समोसा असल में भारत के नाहीं बा? जी हां, समोसा का असली जन्मस्थान मध्य एशिया बा। 13वीं शताब्दी में इसे भारत लावल गइल रहे, और यहां आके यह हमार संस्कृति के हिस्सा बन गइल। अब सोचिए, जो समोसा हम रोज खाते हैं, उसका सफर कितना लंबा रहा बा!

2. दाल मखनी

अब बात करल जाय पंजाबी खाना, दाल मखनी के। का आपको पता बा, ई लाजवाब दाल पहले सिर्फ खास मौकों पर ही बनावल जात रहे? इसका राज इसका धीमी आंच पर घंटों तक पकना बा, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जात बा। सोचिए, जब आप ई दाल खाते हैं, तो उसमें कितना प्यार और समय लगल होई!

3. इडली

दक्षिण भारतीय इडली तो हर किसी के पसंदीदा होई। लेकिन का आपको मालूम बा, इडली का असली घर भारत नाहीं, बल्कि इंडोनेशिया बा? इसे भारतीय रसोई में लाने का श्रेय तमिल व्यापारियों के जाता बा, जिन्होंने इसे इंडोनेशिया से भारत लावल। अब बताइए, इडली का सफर भी कितना दिलचस्प बा!

4. बिरयानी

बिरयानी का बात करें तो ई मुगल रसोई का सबसे बेहतरीन तोहफा बा। लेकिन का आप जानते हैं, बिरयानी का इतिहास 600 साल पुरान बा? इसे मुगल बादशाहों ने लखनऊ और हैदराबाद में विकसित कइल। आज भी लखनऊ की अवधी बिरयानी और हैदराबाद की दम बिरयानी बहुत प्रसिद्ध बा। सोचिए, जब आप बिरयानी खाते हैं, तो यह एक राजा का खाना का स्वाद चख रहे होते हैं!

5. पानी पुरी

पानी पुरी, गोलगप्पे, फुचका...नाम चाहे कुछो हो, पर ई हर भारतीय का दिल जीत चुकल बा। का आपको पता बा, पानी पुरी का आविष्कार महाभारत काल में भइल रहे? द्रौपदी ने पांडवों के लिए इसे तैयार कइले रहली, ताकि कम संसाधनों में भी स्वादिष्ट खाना बन सके। अब बताइए, गोलगप्पे का इतिहास भी कितना पुरान और मजेदार बा!

6. रबड़ी

रबड़ी का जिक्र आते ही मुंह में पानी आ जात बा। का आप जानते हैं, रबड़ी का जिक्र अकबर का दरबार में भइल रहे? तानसेन के अपनी गायकी का बाद सबसे ज्यादा पसंद रबड़ी रहली, और इसे खासतौर पर उनका लिए तैयार कइल जात रहे। सोचिए, जब आप रबड़ी खाते हैं, तो यह एक महान गायक का पसंद का हिस्सा होत बा!

7. मसाला डोसा

मसाला डोसा का शुरुआत दक्षिण भारत से भइल, लेकिन का आप जानते हैं कि इसका इतिहास 1000 साल पुरान बा? ई एक राजा का मांग पर बनल रहे, जो ऐसा खाना चाहत रहे जो हल्का हो और आसानी से पच सके। तभी से मसाला डोसा हमार खानपान का हिस्सा बन गइल। अब आप सोचिए, ई डोसा खाने का मजा कितना खास बा!

8. छोले भटूरे

छोले भटूरे का बात करें, तो ई पंजाबी व्यंजन बा, लेकिन का आप जानते हैं कि इसका शुरुआत दिल्ली से भइल रहे? छोले भटूरे का स्वाद तो लाजवाब होत ही बा, पर इसका इतिहास भी बहुत मजेदार बा। ई दिल्ली के गलियों में सबसे पहले बेचल गइल रहे और आज भी यहां के छोले भटूरे पूरे देश में मशहूर बा। सोचिए, ई छोले भटूरे का सफर भी कितना मजेदार बा!

तो भैया, ई रहे हमारे विभिन्न व्यंजनों के अनसुने तथ्य। अगली बार जब आप इन लजीज खाने का आनंद लें, तो इन मजेदार बातों का याद रखें और अपने दोस्तों के साथ भी शेयर करें। काहे कि, खाने का साथ अगर थोड़ी जानकारी भी हो, तो मजा दोगुना हो जात बा!

हमसे जुड़े रहने के लिए आप व्हाट्सएप चैनल को ज्वाइन कर सकते हैं या फेसबुक पेज को भी ज्वाइन कर सकते हैं लेटेस्ट अपडेट के लिए, धन्यवाद 🙏

_____________×××_______________